Aanbevolen gebruik:
Klop 1 ei los in een mengkom met een deeghaak. Meng 275ml lauwwarme melk met 7g gedroogde gist en roer goed door. Doe de melk en de zachte boter in de mengkom. Rasp de schil van 1 sinaasappel en voeg dit ook toe. Meng alles goed door elkaar en voeg tenslotte de rozijnenbroodmix toe. Mix het mengsel gedurende 5 minuten tot een homogeen deeg. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspeid het deeg gelijkmatig over de bakplaat. Duw de rozijnen onder het deeg zodat ze niet verbranden. Laat het brood 60 minuten rijzen op een warme plaats. Bak het brood in 40 á 45 minuten af in een voorverwarmde oven op 200℃. Controleer of het brood gaar is door met een satéprikker in het midden van het brood te prikken. Als de prikker er schoon uitkomt is het brood gaar. Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen. Smelt een klein beetje boter en smeer de bovenkant van het brood in met een dun laagje. Strooi poedersuiker er overheen en serveer het rozijnenbrood.
Wat heb je nodig?
Mengkom
Keukengerei
Deeghaak
Maatbeker
Bakplaat
Welke ingrediënten heb je nodig?
450g Rozijnenbroodmix
275ml lauwe (plantaardige) melk
7g gedroogde gist
1 ei (of ei-vervanger, zoals lijnzaad gemengd met water)
30g zachte roomboter of margarine (+ een beetje extra voor de afwerking)
Sinaasappelrasp
Poedersuiker voor garnering
Ingrediënten:
Gedroogde rozijnen (35%), maiszetmeel, melen (rijst, mais, soja), dextrose, verdikkingsmiddel : (E415), kurkuma, zout.
