Gado Gado is een traditioneel Indonesisch gerecht dat bestaat uit een mix van verse groenten, ei en pindasaus. Dit gerecht zit boordevol gezonde ingrediënten zoals knapperige groenten, eiwitten en gezonde vetten. Het biedt een perfecte balans tussen verschillende smaken en texturen, waardoor elke hap een ware smaaksensatie wordt. Gado Gado is niet alleen lekker, maar ook eenvoudig te bereiden. Met een paar simpele stappen tover je een kleurrijke en voedzame maaltijd op tafel. Om de pindakaas te maken gebruiken we 100% pure pindakaas van Koro.
Voedingswaarde: per portie
Calorieën
381kcalEiwitten
21gVetten
24gWaarvan verzadigd
5gVezels
6gKoolhydraten
11gSuiker
3gIngrediënten
200 gr sperziebonen of kouseband
200 gr spitskool
100 gr taugé
Halve komkommer
1 pakje Slim Rijst
3 eieren
Voor de pindasaus:
-
50 gr Koro Pindakaas
-
75 ml kokosmelk
-
1 el soy saus of coconut aminos
-
Sambal naar smaak
-
1 tl gemalen knoflook
-
1 tl gemalen gember
-
Methode
1
Kook de boontjes voor 12-15 minuten
2
Spoel de rijst af onder de kraan en kook voor 2 minuten
3
Maak de satesaus: verwarm de pindakaas en voeg dan alle ingrediënten toe. Maak de gewenste dikte door wat water toe te voegen als het te dik is en wat pindakaas als het te dun is
4
Kook de eitjes voor 4-5 minuten voor een zacht gekookt eitje. Snijd vervolgens de komkommer in blokjes
5
Maak het bord op door alle ingrediënten mooi op te dienen, giet dan een goede hoeveelheid van de satesaus over het bord en geniet!
