Havermelk
Havermelk is een geweldige optie voor mensen die een plantaardig dieet volgen of die een zuivelallergie of -intolerantie hebben. Het is rijk aan voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen, en het kan een heerlijke toevoeging zijn aan je ontbijtgranen, smoothies of koffie. Zelfgemaakte havermelk heeft ook het voordeel dat je controle hebt over de ingrediënten die je gebruikt. Het is vrij van conserveermiddelen, toegevoegde suikers en andere ongewenste toevoegingen die je vaak in kant-en-klare melkalternatieven vindt. Bovendien kun je de smaak naar eigen voorkeur aanpassen door het toevoegen van vanille, kaneel of een zoetmiddel zoals ahornsiroop.
Voedingswaarde: per portie
Calorieën
103kcalEiwitten
3gVetten
2gWaarvan verzadigd
0gVezels
6gKoolhydraten
2gSuiker
2gIngrediënten
1 liter water
130 gram havervlokken
10 gram dadels (meer mag als je het zoeter wil hebben)
¼ de tl zeezout
¼ de tl vanillepoeder
Methode
1
Doe eerst alle droge ingrediënten in de blenderkan en giet daar ongeveer 400 ml water bij. Doe de deksel erop en draai de power langzaam naar de hoogste stand
2
Laat dit ongeveer een minuut draaien. Voeg dan de rest van het water toe en mix ook dit een minuut mee op de hoogste stand
3
Zet een kom klaar waarin je de kaasdoek hangt. Giet de inhoud van de blenderkan erin
4
Pak de hoeken van het doek bij elkaar en wring al het vocht eruit. Het pulp dat achterblijft kun je eventueel nog door een baksel of je smoothie verwerken
5
Giet de melk in een afsluitbare fles, dit kun je 2-3 dagen bewaren in de koelkast. Lekker om bijvoorbeeld een chai latte mee te maken
6
Tip: Vul een ijsblokjes vorm met de melk. Lekker om op een later moment makkelijke ijskoffie mee te maken!
