Wat is kurkuma en waarom is het zo populair?

Kurkuma is bijna niet meer uit de keuken weg te denken. Grote kans dat ook jij een potje met dit felgele kruid in je kruidenrekje hebt staan. Maar wat is kurkuma eigenlijk precies? Kurkuma is namelijk niet alleen een populaire kleur- en smaakmaker, maar is wereldwijd ook geliefd als superfood en supplement. Dankzij de vele gezondheidsvoordelen heeft dit bijzondere kruid de laatste jaren enorm aan populariteit gewonnen. In dit artikel lees je alles over kurkuma. 

Wat is kurkuma?

Kurkuma komt oorspronkelijk uit India en wordt ook wel turmeric, curcuma, koenir of koenjit genoemd. Het wordt gewonnen uit de wortel van de Curcuma Longa en komt uit dezelfde familie als gember. Kurkuma is vooral bekend als ingrediënt in Indiase gerechten, maar wordt ook steeds populairder als superfood en supplement. Kurkuma is rijk aan natrium, kalium en curcumine. Wegens de veelzijdige werking wordt kurkuma ook wel het “heilige poeder” genoemd.

Wat is het verschil tussen kurkuma en curcumine?

Wat niet iedereen weet, is dat kurkuma niet hetzelfde is als curcumine. Kurkuma bevat  verschillende verbindingen met werkzame stoffen die curcuminoïden worden genoemd. Curcumine is rijk aan antioxidanten en is tevens de belangrijkste verbinding die zorgt voor de positieve eigenschappen van kurkuma.¹

Waarom kurkuma combineren met zwarte peper?

Kurkuma wordt in supplementvorm vaak gecombineerd met zwarte peper. En dat is natuurlijk niet zonder reden.

Onderzoekers van de American Central Michigan University ontdekten in 2017 dat curcumine 20 keer beter wordt opgenomen wanneer het samen met zwarte peper wordt ingenomen.² Mix je dagelijks wat kurkuma door je smoothie? Vergeet dan niet een snufje zwarte peper toe te voegen!

Is kurkuma gezond?

Kurkuma heeft diverse voordelen voor het lichaam en kan voor velen een nuttige toevoeging aan de dagelijkse voeding zijn.

Zo is curcumine een antioxidant die het lichaam helpt beschermen tegen vrije radicalen.* Vrije radicalen zijn stoffen die ontstaan door bijvoorbeeld zonlicht of vervuiling en kunnen schade veroorzaken aan cellen en weefsel. Deze schade heet oxidatieve stress. Oxidatieve stress kan onder andere een rol spelen bij verouderingsprocessen.³

Curcumine kan daarnaast ook een positief effect hebben op de darmfunctie.* Zo ondersteunt het bij overtollig gas en een opgeblazen gevoel.* Kurkuma wordt tevens al eeuwen gebruikt om soepele gewrichten te ondersteunen.*^4,5

Bekijk ook onze video over kurkuma of lees verder onder de video.  

Hoeveel kurkuma moet ik per dag innemen?

Er is geen referentie-inname (RNI) voor kurkuma, maar we adviseren om de aanbevolen dosering op het etiket niet te overschrijden. Er zijn wel richtlijnen voor de inname van curcumine: de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert een dagelijkse dosering tot 3 mg curcuminoïden (inclusief curcumine) per kilogram lichaamsgewicht.⁶

We raden kinderen onder de 12 en zwangere vrouwen af om kurkuma te gebruiken, omdat de veiligheid voor deze doelgroepen niet is bewezen.⁷

Kurkuma voor uitwendig gebruik

Kurkuma kennen we vooral als kurkumapoeder, kurkumacapsules of kurkumathee, maar wist je dat je kurkuma ook uitwendig kunt gebruiken? Je vindt dit veelzijdige kruid bijvoorbeeld ook in verzorgingsproducten, zoals het Gele Klei Curcuma Masker van De Tuinen.
Kurkuma helpt de doorbloeding te stimuleren en ondersteunt het herstellend vermogen van je huid en haar.*

Bekijk hier hoe jij je eigen verzorgingsproducten met kurkuma maakt.

*Gezondheidsclaims in afwachting van goedkeuring van de Europese Commissie.