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Holland & Barrett
Holland & Barrett Farine de Seigle Complète Bio - 400g
2+1 gratuit
3,09 €
7,73 €/1 kg
Riche en fibres
Contient des vitamines B6 et E
Saveur légèrement sucrée aux notes terreuses
Options de commande
SKU: 102821
- Saveur légèrement sucrée aux notes terreuses, idéale pour les pains à la texture dense
- Riche en fibres et contient des vitamines B6 et E
- Contient des glucides à absorption lente
La farine de seigle possède une saveur légèrement sucrée aux notes terreuses. Elle est notamment utilisée pour préparer le traditionnel pain de seigle, mais convient également à de nombreuses autres préparations à la texture plus dense. La farine de seigle se reconnaît à sa couleur gris clair.
La farine de seigle est-elle bonne pour la santé ?
La farine de seigle complète contient beaucoup de glucides, principalement des glucides à absorption lente. Ceux-ci entraînent des variations moins importantes de la glycémie que les glucides rapidement assimilés. La farine de seigle est également riche en fibres et contient des vitamines B6 et E.
La farine de seigle complète contient moins de gluten que la farine de blé. Elle n’est donc pas sans gluten, mais sa teneur en gluten est plus faible.
Cuisiner avec de la farine de seigle
La farine de seigle possède une saveur douce et terreuse. Sa note légèrement sucrée provient notamment de l’amidon qu’elle contient. À la cuisson, celui-ci contribue à développer la saveur caractéristique des préparations à base de seigle.
La farine de seigle complète permet de préparer des pains à la texture ferme et caractéristique, comme le pain de seigle. Elle convient également au pain au levain, au pain croustillant, aux biscuits épicés, aux crackers et à différentes pâtisseries.
Pour le pain de seigle et le pain au levain, prévoyez un temps de levée suffisamment long, pouvant aller jusqu’à 24 heures. Pour obtenir un pain plus aéré, la farine de seigle peut être associée à une farine plus riche en gluten ou à un agent levant.
Acheter de la farine de seigle
Chez Holland & Barrett, vous pouvez acheter de la farine de seigle complète pour préparer différents pains, snacks et pâtisseries.
Tous les ingrédients :
Farine de seigle complète*.
*Issu de l’agriculture biologique.
Peut contenir du blé, des fruits à coque et des arachides.
Toujours lire l'étiquette avant utilisation
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g : | ||
|---|---|---|
| Énergie | 1386 kJ / 328 kcal | ** |
| Matières grasses | 2 g | ** |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | ** |
| Glucides | 60,2 g | ** |
| dont sucres | 3,2 g | ** |
| Fibres | 14,8 g | ** |
| Protéines | 10 g | ** |
| Sel | 0,01 g | ** |
Remarque
Conserver dans un endroit frais et sec.
Conseils d'utilisation
À utiliser pour préparer du pain de seigle, du pain au levain, des crackers, des biscuits et d’autres préparations. Pour une texture plus aérée, peut être associée à une farine plus riche en gluten ou à un agent levant.
Avis
Mooie textuur.
Acheteur vérifiéGebruik het maken van mijn starters wanneer ik brood ga bakken.
Marijke - Il y a 9 jours
Goed product
Acheteur vérifiéIk gebruik het als starter voor mijn zuurdesembrood
Hella - Il y a 4 jours
Supet kwalitet
Acheteur vérifiéHeel goede kwalitet,perfect!
Tetiana - Il y a 3 mois
Depuis le 21 mars 2022, vous ne pouvez écrire un commentaire que si vous avez acheté le produit chez nous. Ces avis portent la mention « acheteur vérifié ». Les avis contenant des textes offensants, des allégations médicales interdites et des allégations de santé non autorisées ne sont pas publiés sur le site, Holland & Barrett le contrôle quotidiennement. Les avis qui ne concernent pas le produit (mais par exemple la livraison, les rappels et/ou les concurrents), les avis qui contiennent des inexactitudes factuelles et/ou qui sont rédigés dans une langue autre que le néerlandais, le français ou l'anglais ne seront pas non plus publiés. Consultez toujours votre médecin en cas de problèmes de santé ou de questions concernant, par exemple, l'adéquation du produit.
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