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Saveur légère et neutre
Idéal pour des préparations croustillantes
Adapté aux recettes sucrées et salées
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SKU: 102820
- Saveur légère, idéale pour des préparations croustillantes
- Riche en vitamine C, calcium, potassium et fer
- Convient comme épaississant
Le tapioca est une farine obtenue à partir de la racine de manioc, une plante originaire d’Amérique du Sud. Après la récolte, la racine est broyée et séchée pour produire la farine de tapioca. Seule la pulpe riche en amidon est utilisée. Grâce à sa forte teneur en amidon, la farine de tapioca convient particulièrement bien comme épaississant.
La farine de tapioca est parfois confondue avec la farine de manioc, mais les deux sont différentes : la farine de manioc est fabriquée à partir de la racine entière, tandis que la farine de tapioca est obtenue uniquement à partir de l’amidon extrait de la racine.
La farine de tapioca est-elle bonne pour la santé ?
La farine de tapioca est essentiellement composée d’amidon. Elle est donc riche en glucides et contient peu de fibres, de protéines et de matières grasses. Elle contient toutefois certaines vitamines et certains minéraux, notamment des vitamines B et C, du potassium, du calcium et du fer.
Cuisiner avec de la farine de tapioca
La farine de tapioca possède une saveur très légère et convient à de nombreuses préparations. Sa légère note salée la rend particulièrement adaptée aux recettes salées. Elle apporte une texture moelleuse et permet d’obtenir une belle croûte dorée.
Grâce à sa richesse en amidon, elle peut également être utilisée pour épaissir les sauces et les soupes. Elle convient notamment à la préparation du pão de queijo, le célèbre petit pain au fromage brésilien, mais aussi aux pains plats, petits pains salés et desserts comme le pudding au tapioca.
Acheter de la farine de tapioca
Chez Holland & Barrett, vous pouvez acheter de la farine de tapioca pour réaliser de nombreuses recettes ou épaissir vos sauces et soupes. Gardez un œil sur nos promotions pour profiter régulièrement de prix avantageux.
Tous les ingrédients :
Amidon de tapioca*.
*Issu de l’agriculture biologique.
Peut contenir des fruits à coque et des arachides.
Toujours lire l'étiquette avant utilisation
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g : | ||
|---|---|---|
| Énergie | 1367 kJ / 322 kcal | ** |
| Matières grasses | 0 g | ** |
| dont acides gras saturés | 0 g | ** |
| Glucides | 80 g | ** |
| dont sucres | 4 g | ** |
| Fibres | 0,9 g | ** |
| Protéines | 0 g | ** |
| Sel | 0,01 g | ** |
Remarque
Conserver dans un endroit frais et sec.
Conseils d'utilisation
À utiliser dans les préparations sucrées ou salées, notamment les pains et pâtisseries. Convient également comme épaississant pour les sauces et les soupes.
Avis
Eindelijk weer verkrijgbaar
Acheteur vérifiéIk gebruik dit meel om påo de queso te maken *kaasballetjes. Het was heel lang niet leverbaar maar gelukkig nu wel weer
Nathalie - Il y a 24 jours
Product was very good and reasonably priced
Acheteur vérifiéSee title
L.m. - Il y a 1 mois
Goede bakmeel
Acheteur vérifiéMeestal doe ik 1 of 2 lepels bij het ( glutenvrije) deeg om het wat voller te maken.
Dalya - Il y a 2 mois
Depuis le 21 mars 2022, vous ne pouvez écrire un commentaire que si vous avez acheté le produit chez nous. Ces avis portent la mention « acheteur vérifié ». Les avis contenant des textes offensants, des allégations médicales interdites et des allégations de santé non autorisées ne sont pas publiés sur le site, Holland & Barrett le contrôle quotidiennement. Les avis qui ne concernent pas le produit (mais par exemple la livraison, les rappels et/ou les concurrents), les avis qui contiennent des inexactitudes factuelles et/ou qui sont rédigés dans une langue autre que le néerlandais, le français ou l'anglais ne seront pas non plus publiés. Consultez toujours votre médecin en cas de problèmes de santé ou de questions concernant, par exemple, l'adéquation du produit.
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