Biotona Quinoa Bio 400 g

Le Quinoa de Biotona est 100 % biologique. Le quinoa est une sorte de céréale d'autrefois qui est utilisé comme aliment depuis plus de 3000 ans. La plante atteint une hauteur comprise entre 60 centimètres et 2 mètres de haut.

Les grains se trouvent au sommet de la tige dans les grands épis et peuvent prendre de différents couleurs (blanches, jaunes, gris, brunes). Les grains sont couverts d'une substance amère appelée la saponine. Elle sert à protéger les graines contre les insectes. Pour cette raison, le quinoa doit toujours être rincé à l'eau avant consommation.

Vous pouvez cuire le quinoa à l'eau et l'utiliser comme substitut de riz ou de couscous, mais vous pouvez également les utiliser pour la préparation de crackers maison.