Close

Hoe weet je of je voedselintolerantie hebt?

voedselintolerantie_header
Heb je regelmatig last van buikpijn, jeuk, een opgeblazen gevoel, vlekjes op de huid, een loopneus of misselijkheid? Dan zou dit weleens kunnen komen door een voedselintolerantie. Dit artikel geeft inzicht in wat voedselintoleranties precies zijn, hoe je de symptomen kunt herkennen en op welke eenvoudige wijze je kunt testen op voedselintoleranties.  

Wat is voedselintolerantie? 

Bij een voedselintolerantie reageert ons lichaam op specifieke bestanddelen in voedingsmiddelen. Deze bestanddelen kunnen bij een intolerantie niet optimaal opgenomen of verteerd worden door ons lichaam.1 Een bekend voorbeeld hiervan is lactose-intolerantie1, waarbij het lichaam moeite heeft met de vertering van lactose, ook wel melksuiker genoemd. Voor het afbreken van lactose is het enzym lactase nodig. Bij geen of een tekort aan dit enzym kan lactose in ons voedsel niet goed worden verteerd.2 

De specifieke bestanddelen in voedingsmiddelen die verantwoordelijk zijn voor een mogelijke intolerantiereactie kunnen van nature in onze voeding aanwezig zijn. Enkele voorbeelden hiervan zijn: 
  • Gluten, aanwezig in granen zoals tarwe, spelt en rogge 
  • Lactose, aanwezig in zuivelproducten zoals melk, yoghurt, kwark en kaas 
  • Histamine, aanwezig in onder andere rode wijn, bepaalde kazen en vissoorten 
Ook bepaalde bestanddelen die kunstmatig aan voedingsmiddelen worden toegevoegd, kunnen een mogelijke intolerantie veroorzaken. Deze bestanddelen worden voedseladditieven genoemd. Voorbeelden hiervan zijn eventuele conserveringsmiddelen en/of kleur-, geur- en smaakstoffen.3

Wat zijn symptomen van voedselintolerantie? 

De symptomen van voedselintoleranties kunnen sterk variëren.1 In tegenstelling tot een voedselallergie treden mogelijke symptomen bij een intolerantie vaak niet direct op. Meestal duurt dit zelfs enkele uren of dagen3 en ook de hoeveelheid die je van het bestanddeel hebt gegeten, speelt hierbij vaak een rol.4 Dit kan het moeilijk maken om een eventuele intolerantie goed te herkennen. Wanneer je voor een lange tijd voedingsmiddelen blijft consumeren die een reactie in het lichaam veroorzaken, kan dit mogelijk tot verschillende symptomen leiden.4 Denk hierbij aan:1,3 
  • Buikpijn 
  • Een opgeblazen gevoel 
  • Winderigheid 
  • Diarree of juist verstopping 
  • Hoesten 
  • Een loopneus 
  • Bultjes of vlekjes op de huid 
  • (Hevige) jeuk 
  • Misselijkheid 
  • Braken 
Ben je benieuwd of je bepaalde voedselintoleranties hebt? De Holland & Barrett Intolerantie Test Pro biedt inzicht in jouw reactie op maar liefst 287 voedingsstoffen, zodat je meer te weten komt over eventuele intoleranties. Deze bloedtest, die je eenvoudig thuis kunt uitvoeren, resulteert in een compleet intolerantierapport dat je per e-mail ontvangt. 

Soorten intoleranties 

Er zijn verschillende soorten intoleranties, waarvan dit de meest bekende en meest voorkomende zijn: 
  • Lactose-intolerantie. Lactose-intolerantie treedt op wanneer je lactose, een melksuiker, niet of niet volledig kunt verteren.2 Lactose-intolerantie wordt gekenmerkt door klachten zoals buikpijn, een opgezette buik, winderigheid en/of diarree, die optreden na de consumptie van lactose.5 Het verminderen of elimineren van de hoeveelheid lactose in de voeding kan helpen om de symptomen te verminderen.5 Je zou ook een voedingssupplement met lactase-enzymen kunnen overwegen. Lactase ondersteunt de vertering van lactose bij personen die lactose moeilijk verteren. 
  • Histamine-intolerantie. Histamine-intolerantie is de term voor een type voedselintolerantie die diverse ongewenste reacties kan veroorzaken als gevolg van de ophoping of inname van histamine.6 Ter behandeling wordt een dieet met weinig histamine veel gebruikt.6 Wil je meer lezen over een histamine-intolerantie? Lees dan onze adviespagina over histamine-intolerantie en een histamine-dieet
  • Fructose-malabsorptie. Fructose-malabsorptie doet zich voor wanneer koolhydraten uit de voeding, zoals fructose en sorbitol, onvolledig worden opgenomen in de normale dunne darm.7 Deze malabsorptie kan gepaard gaan met buikklachten.7 Het FODMAP-dieet kan mogelijk bijdragen aan de vermindering van darmklachten door een slechte en/of onvolledige koolhydraatvertering.
  • Gluten-intolerantie. De consumptie van glutenhoudende granen is een trigger voor glutengerelateerde aandoeningen, zoals coeliakie en niet-coeliakie glutengevoeligheid, ook wel gluten-intolerantie genoemd.8 Bij een gluten-intolerantie kun je een opgeblazen gevoel, buikpijn, diarree en winderigheid ervaren.8 Wil je meer informatie over glutenovergevoeligheid? Lees dan onze adviespagina over coeliakie of bekijk onze verzameling glutenvrije recepten. Ontdek bovendien ons uitgebreide assortiment glutenvrije producten

Wat is het verschil tussen een allergie en intolerantie? 

Het verschil tussen een voedselallergie en voedselintolerantie zit in de reactie van het afweersysteem. Bij een voedselallergie veroorzaakt het afweersysteem van ons lichaam een sterke reactie op specifieke eiwitten in voedingsmiddelen, die allergenen worden genoemd.9 Dit kan leiden tot verschillende voedselallergiesymptomen en in sommige gevallen tot heftige reacties.1 Enkele van de meest voorkomende voedselallergieën zijn koemelkallergie, vis- en schelpdierenallergie, pinda-allergie, ei-allergie en notenallergie.10 

Bij voedselintoleranties daarentegen speelt het afweersysteem geen rol. Bij een voedselintolerantie kun je bepaalde voedingsstoffen niet goed opnemen en/of verteren. Over het algemeen ervaar je dan ook minder klachten bij een voedselintolerantie dan bij een voedselallergie.10 

Wat kun je doen als je een voedselintolerantie hebt? 

Als je vermoedt dat je last hebt van een voedselintolerantie, kun je overwegen een voedingsdagboek bij te houden gedurende minimaal 1 week (het liefst meerdere weken). Met een voedingsdagboek kun je analyseren of je klachten ervaart na het consumeren van bepaalde voedingsmiddelen. Noteer in dit voedingsdagboek: 

  1. Dagelijks genuttigde voedingsmiddelen (noteer echt alle maaltijden, tussendoortjes en de ingrediënten)11
  2. Het tijdstip van de maaltijden11
  3. Eventuele klachten en het tijdstip waarop deze klachten ontstaan11
Bespreek dit dagboek vervolgens met je huisarts of diëtist.11 Als je benieuwd bent naar eventuele voedselintoleranties kun je ook een bloedtest uitvoeren met een eenvoudige intolerantiezelftest. Een gecertificeerde diëtist kan je helpen om te kijken hoe je om kan gaan met voedselintoleranties in je dagelijkse voedingspatroon. Het is raadzaam om niet zelf te gaan experimenteren met het weglaten van specifieke voedingsmiddelen, om te voorkomen dat je mogelijke tekorten oploopt. 

Als je jouw voedselintolerantie(s) kent, kun je preventief ook bepaalde enzymen innemen. Het merk Intoleran ontwikkelt enzymen voor verschillende intoleranties. 

Tot slot: neem op tijd contact op met je arts

Als je merkt dat je erg heftig reageert op een bepaald voedingsmiddel, neem dan direct contact op met je huisarts. Jouw arts kan beoordelen of het gaat om een voedselallergie of een voedselintolerantie en je zo nodig doorverwijzen naar een diëtist of MDL-arts.1  

Bronnen

  1. Voedingscentrum. (z.d.-b). Voedselovergevoeligheid (voedselallergie en intolerantie). https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/voedselovergevoeligheid.aspxjaar
  2. Voedingscentrum. (z.d.-a). Lactose-intolerantie. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/lactose-intolerantie.aspx  
  3. Voedselintolerantie | CWZ Nijmegen. (z.d.). https://www.cwz.nl/aandoeningen/voedselintolerantie/ 
  4. Gargano, D., Appanna, R., Santonicola, A., De Bartolomeis, F., Stellato, C., Cianferoni, A., Casolaro, V., & Iovino, P. (2021). Food Allergy and Intolerance: A Narrative review on nutritional concerns. Nutrients, 13(5), 1638. https://doi.org/10.3390/nu13051638 
  5. Fassio, F., Facioni, M. S., & Guagnini, F. (2018). Lactose maldigestion, malabsorption, and intolerance: A comprehensive review with a focus on current management and future perspectives. Nutrients, 10(11), 1599. https://doi.org/10.3390/nu10111599 
  6. Hrubiško, M., Danis, R., Huorka, M., & Wawruch, M. (2021). Histamine Intolerance—The more we know the less we know. A review. Nutrients, 13(7), 2228. https://doi.org/10.3390/nu13072228 
  7. Fernández‐Bañares, F., Esteve, M., & Viver, J. M. (2009). Fructose-sorbitol malabsorption. Current Gastroenterology Reports, 11(5), 368–374. https://doi.org/10.1007/s11894-009-0056-9 
  8. Roszkowska, A., Pawlicka, M., Mroczek, A., Bałabuszek, K., & Nieradko-Iwanicka, B. (2019). Non-Celiac gluten sensitivity: A review. Medicina-lithuania, 55(6), 222. https://doi.org/10.3390/medicina55060222 
  9. Voedselallergie. (z.d.). Stichting Voedselallergie. https://www.voedselallergie.nl/wat-is-voedselallergie.html 
  10. Voedselallergie of -intolerantie bij kinderen: zo herken je het. (z.d.). Arts en Zorg. https://www.artsenzorg.nl/blogs/kinderziektes/voedselallergie 
  11. Ik ga een voedingsdagboek invullen | Thuisarts.nl. (2023, 4 juli). https://www.thuisarts.nl/voedsel-allergie/ik-ga-voedingsdagboek-bijhouden
  12. Turnbull, J., Adams, H., & Gorard, S. (2014). Review article: the diagnosis and management of food allergy and food intolerances. Aliment Pharmacol Ther., 41(1), 3–25. https://doi.org/10.1111/apt.12984
 

Gerelateerde artikelen

  • Bancontact
  • MasterCard
  • Visa
  • AmericanExpress
  • IDeal
  • Instagram
  • Facebook
© 2024 Holland & Barrett N.V. BTW-nummer BE 0455.192.888, Amerikalei 164, 2000 Antwerpen.
+32 9 2822968 | klantenservice@hollandandbarrett.com